Το αλεύρι καρύδας παρασκευάζεται αποκλειστικά από βιολογική καρύδα με λιπαρά, αποξηραμένη και αλεσμένη. Αυτό το αλεύρι είναι χωρίς γλουτένη, ιδιαίτερα πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε υδατάνθρακες. Μπορείτε να αντικαταστήσετε έως και 25 % αλεύρι σίτου στις παραδοσιακές συνταγές ψησίματος με αλεύρι καρύδας και να επιτύχετε σημαντική μείωση των θερμίδων και των υδατανθράκων.

Δεδομένου ότι το αλεύρι καρύδας είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, απορροφά περισσότερο υγρό από τα περισσότερα άλλα αλεύρια. Μπορείτε λοιπόν να μειώσετε την ποσότητα αλεύρου καρύδας όταν αντικαθιστάτε το αλεύρι σίτου (περίπου 40%). Ταυτόχρονα, θα πρέπει να προσθέσετε την αντίστοιχη ποσότητα υγρού (δοκιμάστε με μικρές ποσότητες μέχρι να αποκτήσετε τη συνοχή που θέλετε). Η προσθήκη ενός επιπλέον αυγού συνιστάται επίσης όταν ψήνετε με μεγάλες ποσότητες αλεύρι καρύδας (ένα αυγό ανά 30 g αλεύρι καρύδας).

Χρήση:

Το αλεύρι καρύδας χρησιμοποιείται συχνά σε μπάρες πρωτεΐνης και «ψήσιμο πρωτεϊνών», συχνά σε συνδυασμό με σκόνη πρωτεΐνης. Το αλεύρι έχει μια φυσικά γλυκιά γεύση που σας επιτρέπει να χρησιμοποιείτε λιγότερο γλυκαντικό. Το αλεύρι καρύδας είναι επίσης κατάλληλο ως φυσικό πυκνωτικό σε σάλτσες.

Συστατικά: αλεύρι από βιολογικό κοκκοφοίνικα μειωμένων λιπαρών.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας, χωρίς γλουτένη!

Συσκευασία: 400 g