Το αλεύρι αμυγδάλου περιέχει υψηλά λιπαρά και επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε. Προέρχεται από βιολογικά αλεσμένα λευκά αμύγδαλα. Δεν περιέχει γλουτένη, δεν είναι αποβουτυρωμένο, καθιστώντας το μια καλή πηγή απαραίτητων λιπαρών οξέων κάτι που βρίσκουμε στα ωμά αμύγδαλα.

Αντικαταστήστε οποιοδήποτε κανονικό αλεύρι της συνταγής σας για να φτιάξετε μπισκότα, τηγανίτες, κέικ ή χρησιμοποιήστε το αντί φρυγανιάς για να μαρινάρετε ψάρι ή κρέας. Είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και εύκολο στην χρήση. Προσθέτει μία απαλή γεύση στα  ψημένα φαγητά και στα επιδόρπια.

Προϊόν βιολογικής γεωργίας. 

Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό περιβάλλον. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στον ψυγείο.