Είναι πιο μαλακή από την κρυσταλλική, έχει ανοιχτό καστανό χρώμα και είναι πιο αρωματική. Η ζάχαρη Demerara είναι ένας τύπος φυσικής ακατέργαστης σκούρας ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο (raw cane brown sugar) με μεγάλους κρυστάλλους με χρυσοκίτρινο χρώμα. Θερμιδικά αποδίδει τις ίδιες θερμίδες με την λευκή.
Χρήση:
Χρησιμοποιείστε την στα γλυκά σας ή στα ροφήματα σας.