Αναποφλοίωτο και στρογγυλόσπερμο ρύζι κατάλληλο για σούπες, ντολμαδάκια και γεμιστά. Κατά την παραγωγή του αφαιρείται μέρος ή το σύνολο του εξωτερικού σκληρού φλοιού. Έχει χαμηλά λιπαρά και κορεσμένα λιπαρά, είναι πηγή ενδώδιμων ινών, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα και πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι.
Προϊόν βιολογικής γεωργίας.
Φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό περιβάλλον.