ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΧΑΡΟΥΠΟΣΚΟΝΗ 200g
Organic Carob Powder
Παραδοσιακό αλεύρι από χαρούπι, που θυμίζει έντονα τη γεύση της σοκολάτας.
Το γνωρίζουμε και ως το ψωμί του Άγιου Ιωάννη κατάγεται από το αειθαλές χαρουπόδεντρο (Ceratonia siliqua) που φύεται σε κλίματα ζεστά και ξηρά. Τα πράσινα περικάρπια του δέντρου περιέχουν πράσινο πολτό που τρώγεται. Όταν όμως ξεραίνονται γίνονται σκούρο καφέ ενώ ο πολτός ψήνεται και αλέθεται σε αλεύρι / σκόνη που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο στον φούρνο και στην παρασκευή γλυκισμάτων.
Οι λοβοί του χαρουπιού καβουρδίζονται προτού αλεσθούν για να ενισχυθεί το άρωμα και η γεύση του τελικού προϊόντος. Η σκόνη χαρουπιού είναι τέλειο υποκατάστατο της σκόνης κακάο και μια εναλλακτική της σοκολάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική, σε ζεστά ποτά, στα μιλκ-σέικ και σε επιδόρπια.
Συσκευασία: 200 gr