Το μπαχάρι τριμμένο ταιριάζει στα λουκάνικα, σε χοιρινό, μαρινάδες λαδιού για κρέας και κοτόπουλο. Ταιριάζει ακόμα σε σάλτσες με κρασί ή ντομάτα, στη σάλτσα BBQ, στις περισσότερες λευκές σάλτσες αλλά και σε πίτες.Οι Άγγλοι ονομάζουν allspice, γιατί τα αρώματά του παραπέμπουν σε πολλά μπαχαρικά. Οι Γάλλοι το αποκαλούν πιπέρι της Τζαμάικα! Το μπαχάρι χρησιμοποιείται επίσης σε γλυκές συνταγές, σε επιδόρπια, κέικ και τάρτες φρούτων, που απαιτούν κανέλα και γαρίφαλο. Το μπαχάρι ενισχύει τη γεύση των ψημένων φρούτων όπως μήλα, κυδώνια, ανανά και δαμάσκηνα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε πικάντικες συνταγές σοκολάτας, σε μπισκότα και σε κολοκυθόπιτες.

Χρήση:

Στην Ελλάδα, το μπαχάρι περιορίζεται σχεδόν αποκλειστικά στα κοκκινιστά, ενώ θα μπορούσε να δώσει το άρωμά του σε πολλά άλλα εδέσματα. Η χρήση του σε ορισμένα ψωμιά, σε λευκά μαγειρευτά, σε ψητά φούρνου, όπως το κοτόπουλο, δίνει νοστιμιά στα πιάτα.