Το γαϊδουράγκαθο ή κνίκος ή αγιάγκαθο, όπως ονομάζεται κατά τόπους, φύεται κυρίως στην λεκάνη της Μεσογείου, ενώ καλλιεργείται στην υπόλοιπη Ευρώπη και στη Νότια Αμερική.

Βοηθάει στην αναναδόμηση των κυττάρων του συκωτιού και της επιδερμίδας, δρώντας ενάντια στη χρόνια κίρρωση του ήπατος. Συνίσταται σαν θεραπευτικό ρόφημα σε διάφορες παθήσεις  όπως χοληστερίνη, κίρρωση στο συκώτι, πέτρα στη χολή, ηπατίτιδα αλλά κυρίως για την αντικαρκινική του ιδιότητα.  Καθαρίζει τον οργανισμό και βοηθάει στην μείωση του λίπους απο το συκώτι.

Εφαρμογές:

-Καταναλώνεται ως αφέψημα ή έγχυμα και σε ορισμένες περιπτώσεις ως βάμμα

-Για να καταναλωθεί ωμό ή να ψηθεί έχει μια αρκετά χρονοβόρα διαδικασία αφού θα χρειαστεί πρώτα να κόψουμε με ένα ψαλιδάκι τα αγκάθια από τη ρίζα και τα φρέσκα φύλλα του.

-Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται σαν ρόφημα άλλα και σαν υποκατάστατο καφέ εφόσον ψηθούν.

Χρήση:

Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια  του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλιάζουμε (έγχυμα) ή βράζουμε (αφέψημα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Το ρόφημα μπορούμε να το πιούμε εως και 2-3 φορές την ημέρα.

Προσοχή! Δεν υποστηρίζεται η αυτοθεραπεία. Αντίθετα σε κάθε περίπτωση θα πρέπει να συμβουλεύεστε τον προσωπικό σας γιατρό, καθώς εμείς προτείνουμε μία εκνδεικτική χρήση του προϊόντος.