Βασικό συστατικό σε δίαιτες dukan & keto το άπαχο γάλα σε σκόνη προέρχεται από φρέσκο αποβουτυρωμένο γάλα σε σκόνη το οποίο έχει παστεριωθεί και αφυδατωθεί και έχει σχεδόν μηδενική περιεκτικότητα σε λίπη και σάκχαρα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην μαγειρική, στην ζαχαροπλαστική, για την παρασκευή βρεφικών συνταγών, στο bodybuilding για να κερδίσει μυϊκή μάζα και σε δίαιτες για απώλεια βάρους.
Να φυλάσεται σε μέρος χωρίς υγρασία και σε θερμοκρασία 18-25 °C.