Το κύμινο είναι το κυρίαρχο μπαχαρικό στις κουζίνες . Το άρωμά του είναι θερμό και έντονο, ενώ θυμίζει ελαφρά άνηθο και εσπεριδοειδή. Η επίγευση του είναι ελάχιστα υπόπικρη.
Συστατικά:
Κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι καγιέν, πιπέρι μαύρο, κανέλα, μουστάρδα, τζίντζερ, κουρκουμά, τσίλι, μοσχοκάρυδο, σκόρδο, γαρύφαλλο.
Δοσολογία:
20-25 γραμ./κιλό
Για εύγευστο και αρωματικό αποτέλεσματα στα πιάτα σας!
