Όλες οι ποικιλίες πιπεριών, μαύρο, πράσινο, κόκκινο, λευκό, προέρχονται από το ίδιο φυτό. Η διαφορά στο χρώμα οφείλεται στους διαφορετικούς χρόνους συγκομιδής και στην κατεργασία στην οποία υποβάλλονται οι κόκκοι. Το πιπέρι τρικολόρε ως συνδυασμός πιπεριών, δίνει ένα πιο ιδιαίτερο και πληρέστερο γευστικό αποτέλεσμα.
Χρήση:
Το πιπέρι τρικολόρε συνδυάζεται με κρεατικά, λαχανικά, ζυμαρικά και ψαρικά.
Δοσολογία:
20-25 γραμ./κιλό
