Οι αποξηραμένες πιπερίτσες των Ινδιών έχουν λαμπερό κόκκινο χρώμα, επίμηκες σχήμα με μυτερή απόληξη και μήκος που κυμαίνεται από 1 έως 3 εκατοστά. Πολύ εκφραστική μύτη, με τα γήινα αρώματα της πιπεριάς να κυριαρχούν. Στο στόμα, το κάψιμο είναι αρκετά έντονο και με διάρκεια.
Χρήση:
Χρησιμοποιήστε τις ολόκληρες για να δώσετε ένταση σε μαγειρευτά ψάρια, κρέατα και λαχανικά αλλά και στα όσπρια.
Δοσολογία:
20-25 γραμ./κιλό
