Ένα βότανο μαγειρικής που δεν πρέπει να λείπει από κανένα ντουλάπι. Το άρωμα του είναι μοναδικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αμέτρητες συνταγές. Συνδυάζεται τέλεια με κόκκινες σάλτσες και γλυκά τυριά. Τις κρύες μέρες του χειμώνα μπορείτε να ετοιμάσετε και ένα ζεστό ρόφημα βασιλικού. Η γεύση και το άρωμα του θα σας χαλαρώσουν, αποβάλλοντας κάθε αγχωτική στιγμή της καθημερινότητας. Επιπρόσθετα, μια πολύ σημαντική πληροφορία που αντλούμε από μελέτη του αιθέριου ελαίου, έδειξε αντιμυκητιακές και έντομο-απωθητικές ιδιότητες.

Αρωματοποιϊα:

Τα αιθέρια έλαια των διαφόρων ποικιλιών του βασιλικού χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιία και την αρωματοθεραπεία.

Μαγειρική:

Από τα πιο σπουδαία και αγαπημένα μαγειρικά βότανα. Χρησιμοποιείται φρέσκος και ξηρός αλλά προστίθεται τελευταία στιγμή, ώστε να μη καταστρέψει τη γεύση του το μαγείρεμα. Ο γλυκός βασιλικός αναφέρεται ως λαχανικό λόγω της χρήσης του σε όλες τις κουζίνες, ειδικά στην Ιταλία που γεννήθηκε η σάλτσα πέστο (δημοφιλές καρύκευμα με βάση τον βασιλικό) που χρησιμοποιείται πολύ στα ζυμαρικά. Αρωματίζει διάφορα ψητά, σαλάτες, βραστά, κοκκινιστά, σούπες.

Ιδιότητες:

-Χαλαρωτικό

-Αντικαταθλιπτικό

-Διουρητικό

-Καταπραϋνει τον πονοκέφαλο

-Καρδιοτονωτική δράση

-Ηρεμεί τον βήχα

Χρήση:

Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια του του γλυκού σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό το μουλίαζουμε (έγχυμα) για 7-10 λεπτά, το στραγγίζουμε και το πίνουμε.

Σημείωση:

Η παραπάνω παρουσίαση του φυτού, σε καμία περίπτωση δεν αποτελεί συνταγή. Η συμβουλή ειδικού κρίνεται απαραίτητη πριν από την χρήση του φυτού.