Τα φουντούκια είναι ένα νόστιμο σνακ και αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη στην καθημερινή μας διατροφή. Ειδικά στα πλαίσια μιας ισορροπημένης και ελεγχόμενης δίαιτας, τα φουντούκια παρέχουν πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Ε, πρωτεΐνης και φυτικών ινών.

Οφέλη:

Τα φουντούκια είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων. Παρέχουν υψηλή δόση μαγγανίου, το οποίο προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες, βοηθά στην υγεία των οστών και στη διατήρηση της υγείας του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Επιπλέον, τα φουντούκια είναι μια εξαιρετική πηγή υγιών λιπών, πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμίνης Β6 και μαγνησίου.Πολλοί άνθρωποι μπορεί να μην λαμβάνουν αρκετή ποσότητα μαγνησίου. Το μαγνήσιο παίζει σημαντικό ρόλο στη λειτουργία των μυών και των νεύρων, μετατρέποντας τα τρόφιμα σε ενέργεια, βοηθώντας στον σχηματισμό πρωτεϊνών και ρυθμίζοντας το νευρικό σύστημα

Χρήση:

Η κρέμα φουντουκιών μαζί με σοκολάτα ή με άλλες κρέμες χρησιμοποιείται πολύ για «γέμιση» γλυκισμάτων και αρτοσκευασμάτων. Χρησιμοποιούνται και στην αρτοποιία όπου αλέθονται μαζί με σιτάρι για την παραγωγή ψωμιού. Από τα φουντούκια παρασκευάζεται και βούτυρο, που είναι χρήσιμο κυρίως σε άτομα με αλλεργία στα φιστίκια και στο φιστικοβούτυρο. Ωστόσο πρέπει να σημειωθεί ότι περιέχει περισσότερα λιπαρά από το φιστικοβούτυρο.