Ο ηλιόσπορος είναι ο καρπός του ηλίανθου. Τα βασικά συστατικά του ηλιόσπορου είναι νερό, λιπαρά, πρωτεΐνη και υδατάνθρακες. Περιέχει επίσης φυτοστερόλες καθώς και πληθώρα μετάλλων, όπως σελήνιο και μαγνήσιο και βιταμινών, όπως η βιταμίνη Ε και το φυλλικό οξύ.

Οφέλη:

Συμβάλει στην υγεία της καρδιάς και ενισχύει την λειτουργία των μυών και των νεύρων, το σκελετικό και το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.
Είναι πλούσιοι σε ιχνοστοιχεία, όπως σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο. Περιέχουν επίσης πληθώρα βιταμινών, όπως βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Β3, βιταμίνη Β1 και βιταμίνη Β6

Χρήση:

Μπορείτε να τους συμπεριλάβετε, ωμούς, στα ενδιάμεσα σνακ σας συνδυάζοντάς τους με ένα φρούτο. Αναμίξετε τους με τα δημητριακά, το γιαούρτι ή τη σαλάτα σας. Ακόμη και στο κυρίως γεύμα σας μπορείτε να του συμπεριλάβετε, προσθέστε τους στις σαλάτες σας ή φτιάξτε pesto για τα ζυμαρικά σας.