Ζωϊκή ζελατίνη από βοδινό κρέας η οποία χρησιμοποιείται στην ζαχαροπλαστική και στην μαγειρική για να πήξει μείγματα. Επίσης βοηθάει στην ενίσχυση των αθρώσεων, των χόνδρων και των τενόντων.
Χρήση:
Στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιείται ως πηκτικό μέσο για κρέμες, σάλτσες και ζελέ.
