Τα αμύγδαλα, αν και πρόκειται για υψηλής θερμιδικής αξίας τροφή (μία χούφτα, δηλ. 30 γρ. αμύγδαλα αποδίδουν 165 θερμίδες) αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Είναι σημαντική πηγή βιταμίνης Ε, μαγνησίου, ασβεστίου, φυτικών ινών, πρωτεΐνης, καλίου, φωσφόρου, σιδήρου και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων.

Οφέλη:

Οφέλη στην μείωση κορεσμένων λιπαρών και αύξηση απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στον οργανισμό, μείωση της κακής χοληστερίνης. Παράλληλα προκαλούν κορεσμό. Ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού κατα των ιών και στην πρόληψη σοβαρών παθήσεων.

Χρήση:

Είναι ένα απολαυστικό σνακ, ενώ μπορούν να καταναλωθούν και μαζί με τα δημητριακά μας στο πρωινό γεύμα. Η αμυγδαλόψιχα ή τα τεμαχισμένα αμύγδαλα μπορούν να προστεθούν σε αρκετά φαγητά και κυρίως σε σαλάτες και γλυκά.